I går hade vi ugnsrostade rotfrukter som tillbehör till det grillade köttet.
Det blev lite över och idag mättade jag fyra personer till lunch på dessa rester.
Först delade jag allt i mindre bitar.
Sedan gjorde jag enkel omelettsmet med två ägg per person och två matskedar vatten per ägg. Saltade och pepprade till lagom smak.
Jag stekte varje omelett för sig och la på ett par skivor ost för att få den extra krämigheten.
Till detta stekte jag bacon.
En alldeles perfekt restlunch!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar