Fester med rester

Om du vill ha tips på vad du kan göra med dina rester, så är denna bok ett bra val.

Fester med rester - Anna Braw. Utgiven på Liber förlag.

Boken är skriven som en uppslagsbok från A till Ö.

Texterna och bilderna i boken inspirerar och det är verkligen en bok att plocka fram ofta.

En liten skvätt vin

Boxen med rödvin är nästan urdrucken, men har blivit kvar i kylen.

Vad ska man göra med den lilla skvätt som är kvar?

Jo... Häll på fryspåsar och spara till hösten då den blir en god smaksättare 

i mustiga soppor eller grytor.

Restomelett

I går hade vi ugnsrostade rotfrukter som tillbehör till det grillade köttet.

Det blev lite över och idag mättade jag fyra personer till lunch på dessa rester.

Först delade jag allt i mindre bitar.

Sedan gjorde jag enkel omelettsmet med två ägg per person och två matskedar vatten per ägg. Saltade och pepprade till lagom smak.

Jag stekte varje omelett för sig och la på ett par skivor ost för att få den extra krämigheten. 

Till detta stekte jag bacon.

En alldeles perfekt restlunch!

Dagens husmorstips.

När jag kylt ner mina nykokta ägg i kallt vatten, häller jag vattnet i vattenkannan istället för i vasken.

Bra för blommor, miljö och vattenräkningen.

Nya tider!

Dags för ett nytt steg i livet. Lämnar mitt yrke sedan 18 år tillbaka för att utbilda mig till något helt annat. 

Jag ska bli student igen som 40- åring!

Att vara student med 2 tonåringar i huset kommer att vara något helt annat än att studera som singel i 20 årsåldern.

Vi kommer att få en snävare budget att röra oss med under två år och att hushålla med resurserna kommer att bli ännu viktigare.

Jag ser det som en utmaning!

Vad kan vi göra med vad vi har?

Dessutom har jag infört ett köpstopp för mig själv.

Inga kläder eller inredningsprylar på två år! Kan det funka?

Jag hoppas det!

Det ska bli spännande att se hur det går ;)

Nu väcker jag liv i den här bloggen igen. För att peppa mig själv och kanske inspirera någon annan.

Häng med!

Vad man kan göra med en burk musslor

Dags att ta vara på lite rester igen.

I går åt vi "plockmat" här hemma.

Bl.a hade vi musslor och kräftstjärtar i lag, men dessa gick inte åt.

Idag rör jag ihop en pastasås med inspiration det HÄR receptet, som jag hittat på Tasteline.

I brist på scharlottenlök, använder jag en halv rödlök som låg i kylen.

Istället för vitt vin blev det en skvätt sherry och jag tog matlagningsgrädde istället för crème fraîche.

Dessutom rundade jag av smaken lite med en matsked tomatpuré.

Att be om doggy bag

I går var vi på restaurang i vår favoritstad, Helsingborg.
Yngsta dottern beställde in hamburgare och eftersom vi ätit där innan, så visste vi att maten är såväl god som väl tilltagen.
Dottern kände sig inte på topp efter att ha varit i solen hela dagen och kunde bara ta något bett på den smaskiga burgaren.
Vad göra?
Det bar mig emot att så god mat skulle slängas och dottern var ledsen för att hon sett framemot sin favoritburgare.
Vi bestämde oss för att göra något så osvenskt som att be om en doggy bag.
Det var verkligen inga problem. Personalen packade maten i en fin "ta med låda" och dottern kunde njuta av maten hemma istället.
Tänk om detta kunde bli vardag hos oss i Sverige, precis som det är i många andra länder. Man har ju betalat för maten och någon har lagt tid på att laga den. Dessutom skulle matsvinnet minska.