Fester med rester

Om du vill ha tips på vad du kan göra med dina rester, så är denna bok ett bra val.

Fester med rester - Anna Braw. Utgiven på Liber förlag.

Boken är skriven som en uppslagsbok från A till Ö.

Texterna och bilderna i boken inspirerar och det är verkligen en bok att plocka fram ofta.

En liten skvätt vin

Boxen med rödvin är nästan urdrucken, men har blivit kvar i kylen.

Vad ska man göra med den lilla skvätt som är kvar?

Jo... Häll på fryspåsar och spara till hösten då den blir en god smaksättare 

i mustiga soppor eller grytor.

Dagens husmorstips.

När jag kylt ner mina nykokta ägg i kallt vatten, häller jag vattnet i vattenkannan istället för i vasken.

Bra för blommor, miljö och vattenräkningen.

Hur man tar tillvara på en skvätt chilisås.

Solen skiner idag!

Det blir grillning i kväll så klart.

I dag rör jag ihop en egen BBQ sås av den sista skvätten i chilisåsflaskan.

Den blandar jag i en gryta med en skvätt kinesisk soja, en lite mindre skvätt olivolja, lite oregano eller annan örtkrydda och ett par varv med svartpepparkvarnen. Till sist tar jag en nypa råsocker och låter det hela puttra på spisen, på svag värme, en stund tills det blir en lagom konsistens. 

Försiktigt så att det inte bränns vid! 

Mums till alla sorters grillat!

BBQ såsen är minst lika god att använda som glace i slutet av grillningen.

Inköpslistan.com

För att underlätta vår vardag, försöker jag oftast att skriva veckomatsedel och hålla mig till den när jag handlar.

Tyvärr har det varit ganska tidskrävande och ett evigt bläddrande i recepttidningar och kokböcker när jag ska sätta ihop veckans mat. Detta har gjort att mina ambitioner runnit ut i sanden efter några veckor och vi har varit tillbaka i det eviga "Vad ska vi ha till middag idag?"

Men... nu har jag hittat ett suveränt verktyg som ger mig allt på ett ställe.

Recept, matsedel och inköpslista.

Lösningen heter inköpslistan.com och den hittar du HÄR

Här finns massor av bra recept och du har även möjlighet att lägga till dina egna.

Du planerar matsedeln och klickar sedan bara för att lägga till ingredienserna till din inköpslista.

Komplettera med övriga varor, skriv ut inköpslistan ( som går att ordna så att det stämmer med var varorna finns i din butik) och bege dig till affären.

Vi har provat inköpslistan.com i en månad nu och det verkar som att jag äntligen har hittat ett system som fungerar!

Dagens tips

Hur får man 350 g köttfärs att räcka till 4 personer?

Jo....man drygar ut den med matvete.

Detta är ett knep som jag använder mig av när vi t.ex ska äta tacos eller som idag, köttfärsfyllda pitabröd.

Stek köttfärsen som vanligt och krydda, med t.ex tacokrydda.

Koka 2 portioner matvete enligt anvisningarna på förpackningen.

Blanda matvetet i köttfärsen.

Vips så räcker färsen till många fler. Matvetet kamoufleras bra i köttfärsen och mina barn har inte märkt någon skillnad, utan äter köttfärsen med god aptit.

Boktips

Vill du ha tips, idéer och recept till hjälp när du ska minska ditt matsvinn?

Då är detta boken för dig!

Dagens tips

Har du rester hemma, men vet inte riktigt vad du ska gör med dem?

Lantmännen har en jättebra tjänst som heter restdejting.

Där skriver du in vilka ingredienser du har och så matchar tjänsten med ett recept som passar.

Restdejting hittar du HÄR.

Dagens tips

Ibland använder man inte hela förpackningen med grädde, creme fraiche eller liknande.

Så står förpackningarna där i kylen, halvfulla och du har glömt hur länge sedan det var du öppnade dem, så de får åka i sophinken.

Inte nu längre!

Sedan jag kom på att skriva datumet som jag öppnat förpackningen på locket, har inget gått till spillo i onödan här hemma.