Vad ska vi göra med julskinkan?

Är julskinkan uppäten vid det här laget?

Eller har du som jag en bit kvar?

Ikväll äter vi skinkpaj hos oss!

Julskinkepaj

Pajdeg: 75g smör

             2,5 dl mjöl

            0,75 dl creme fraiche

Mixa ihop smör och mjöl.

Tillsätt creme fraiche

Arbeta ihop degen.

Tryck ut degen i pajform och ställ kallt en stund

Fyllning:  julskinka

               3 ägg

               3 dl mjölk el. grädde

               svartpeppar

               riven ost efter behag

Vispa ihop äggstanningen och riv osten.

Grädda pajskalet i ugnen 200gr. i ca 10 min.

Häll äggstanningen i skalet och lägg på osten.

Grädda i 200gr. ca. 25 min.

Servera med en god sallad.